Свекольный борщ без варки

Рецепт борща без варки

Вы знаете что свекла и морковь это природные антиоксиданты, сок которых применим во многих рецептах натуропатии.
А мы сочетаем пользу в виде привычного блюда с детства -  борща.

Состав
для блендера:
• Свёкла средняя – 1 шт или 2 ст ложки порошка свеклы
• Морковь – 1 шт;
• Помидор – 1 шт;
• Чеснок – один зубчик;
• Сыродавленное масло – 10 мл (1 ст.л)
• Соль гималайская по вкусу – щепотка
• Вода теплая 50 - 60 С – 1 литр.

Для украшения
• Авокадо – 1 шт;
• Семена очищенные конопли - 1 ч.л. на одну порцию.
• Можно украсить зеленью как на фото.

Приготовление
1. Создаем гущу для борща - натираем морковь и свеклу по ¼ части, остальную часть оставить для блендера.
и нарезаем авокадо кубиками.
2. Подогреваем воду в чайнике, но не кипятим, до 50-70 ℃,
Заливаем теплую воду и наши ингредиенты  в блендер - 20 сек и готово.

От автора. Подаем борщ со жмыхом из натертой моркови и свеклы с кубиками авокадо. Насыщает вкус дробленая фисташка или ядра конопли.
Лайфхак. Авокадо в борще заменяет вкус картофеля.