МУКА

Цельносмолотая или цельнозерновая мука получается из цельного зерна и содержит отруби. Зерно перемалывается целиком вместе с зародышем и оболочкой (отруби). На мельнице перемалывается неочищенное зерно целиком и поэтому питательность такой муки выше, чем обычной белой муки, производящейся только из части зерна после удаления из него внешней оболочки и зародыша, путём очистки и шлифования.

Наша компания Живой выбор занимается производством муки из органического сырья. Это рожь и пшеница выращенная в Пермском краем по всем нормам БИО для органического использования сырья. Мы выбираем озимую рожь и пшеницу твердых сортов. В нашем ассортименте натуральных продуктов есть цельносмолотая цельнозерновая пшеничная мука, ржаная, а так же безглютеновая мука из зеленой гречки.